冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一段时间后，要把冰箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫 生。 　　

　　在清洁时有几条注意事项： 　　
　　1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。 　　
　　2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。 
　　3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦洗.　　4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。 　　
　　5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后将箱门关好。 　

　　电冰箱的位置 　　
　　放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其它物件20cm以上，使开箱门能作90度以上的转动。放置电冰箱的地面要牢固，电冰箱要放平稳。电冰箱应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。 　　

　　定期为冰箱除霸 
　　有霜冰箱的霜层传热性很低。当冰箱内的霜层厚度达到smm时，冰箱的制冷效果会下降20％，霜层越厚，制冷效果越差。所以一定要为冰箱定期除霜。当然如果您选择的是无霜冰箱，不需要考虑这个问题。 

　　电冰箱各间室的使用 
　　1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。 
　　2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
　　3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。 

　　食品贮存注意事项 
　　1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。 
　　2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。 
　　3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
　　4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。 
　　5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。



冰箱内的异味应该也是让许多人头痛的问题，这里介绍两个办法： 
一，用面粉加少量水，捏成一个小面团，放在冰箱的冷藏室里面，二三个月里面冰箱里 都不会有异味。 
二，找一条干净的纯棉的毛巾，叠好后放在冰箱的网架那一层，毛巾上面的微细孔可以吸附冰箱中的异味，过几天将毛巾拿出来用温水洗干净，晒干以后可以重复使用。